fredag den 25. oktober 2013

Brombær-muffins

I efterårsferie var både min kærestes og min lillesøster på besøg og men min kæreste var på arbejde, bestemte vi os for at bage muffins med de sidste brombær på busken i haven. De blev så gode, så i får opskriften her.




Opskrift, 20 stk.:

180 g. Rørsukker
100 g. Blødt smør
Korn fra 1 vaniljestang
225 g. Hvedemel
1 tsk. Bagepulver
3 Æg
2 dl. Mælk
2 dl. Brombær

Vaniljestangen flækkes og kornene skrabes ud og blandes med ca. 1 tsk. sukker.
Smør, sukker og vaniljesukker piskes sammen til det er luftigt. Æggene piskes i et af gangen. Derefter blandes mel og bagepulver sammen og kommes i dejen lidt ad gangen. 
Så røres mælken i og brombærrene vendes forsigtigt i dejen. 

Dejen kommes i muffinforme og bages ved 175 grader varmluft i ca. 15-20 min. 

2 kommentarer:

  1. uhm tak for opskriften :-) Muffins kan man jo aldrig få for mange af :-D

    SvarSlet
  2. Det var da så lidt.. :) De var såå gode.. :)

    SvarSlet